Las secretaría de Economía Popular, a cargo de Claudia Gallardo,  y la de Salud, dirigida por María Soledad Fernández, dirigida por  de la Municipalidad de La Plata organizarán un Curso de Manipulación de Alimentos en el Centro Comunitario "Las Margaritas" de Melchor Romero, ubicado en 516 entre 170 y 171. 

Según se informó desde la Comuna, el taller se dictará este miércoles 9 y viernes 11 de abril, entre las 10 y las 13 horas. 

Vale recordar que los productores de alimentos están obligados a cumplir normas en el ámbito nacional e internacional si corresponde (Código Alimentario Argentino), del Mercosur (Resolución 80/96 del reglamento del organismo internacional) y otros específicos según el producto que elaboren, toda esta legislación apunta a asegurar la inocuidad y la calidad de los alimentos.

Las enfermedades transmitidas por los alimentos son uno de los problemas de salud pública que se presentan con más frecuencia en la vida cotidiana de la población.

Muchas de las enfermedades tienen su origen en el acto mismo de manipular los alimentos en cualquiera de las etapas de la cadena alimentaria (desde la producción primaria hasta la manipulación domiciliaria).

En ese marco, la capacitación está destinada a todos aquellos actores del sector público o privado, social o comercial, permanentes o temporales que lleven a cabo cualquier actividad de manipulación de alimentos y apunta al logro de cambios efectivos en las conductas, costumbres y prácticas de los involucrados tanto en la elaboración como el consumo de alimentos contribuyendo al mejoramiento de la calidad de vida.