Este sábado 10 de mayo de 10 a 17 horas, el playón de 17 y 71 de La Plata será escenario de la 3° Feria Regional de Productores y Consumidores de Batata.

Durante la feria, el público tendrá la posibilidad de conocer acerca del proceso de producción y distribución con productores regionales de batata, recorrer la Feria de Mercados Bonaerenses y un corredor gastronómico, y participar de un taller de elaboración de dulce.

Además, quienes se acerquen al emblemático espacio del barrio Meridiano V podrán disfrutar de una muestra de variedades, una radio abierta y música en vivo.

La propuesta tiene como objetivo promover la producción de batata en La Plata, Berazategui y Florencio Varela y está organizada por la Secretaría de Producción e Innovación Tecnológica del Municipio, el Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria.

Actualmente, la batata se presenta como una alternativa productiva con gran potencial en la zona de La Plata, Berazategui y Florencio Varela y se desarrolla principalmente en esquemas de rotación de establecimientos hortícolas familiares que venden sus productos mayoritariamente en bolsos, ferias y mercados locales.

Se trata de una hortaliza que se adapta muy bien a las zonas periurbanas y puede conservarse mejor que otras similares de la temporada primavera/verano y emplearse en diversas preparaciones culinarias, tanto saladas como dulces.

A nivel local, se han articulado iniciativas entre la Universidad Nacional de La Plata (UNLP), comercializadoras y organizaciones de productores hortícolas para la gestión, el traslado, la distribución y el desarrollo de parcelas de producción de batata, principalmente en quintas de Abasto, Melchor Romero, Lisandro Olmos y El Peligro.