Los concejales de Fuerza Patria Pablo Elias, Josefina Bolis, Pablo Poggio y Gisela Di Dio presentaron un proyecto en el Concejo Deliberante de La Plata en el que se manifiesta "profunda preocupación ante la sostenida caída en el consumo de leche y productos lácteos", un indicador, según señalaron, "del deterioro en el acceso a una alimentación adecuada". 

Entre los argumentos, los concejales señalan que hacía el último tramo de 2025 los indicadores del sector muestran una caída abrupta del consumo de leche y lácteos.

Según información del observatorio sectorial, las ventas de productos lácteos en noviembre de 2025 fueron 12,7 menores que en octubre, y cuando se mide en litros de leche equivalente la caída fue de 16,7 por ciento, lo cual implica que el promedio diario de consumo también se redujo cerca de 14 por ciento en ese mes. 

En el texto legislativo se destaca que estas cifras confirman que la recuperación parcial del consumo observada en algunos meses de 2025 no se consolidó hacia el cierre del año, y que incluso en alimentos tradicionalmente esenciales dentro de la canasta alimentaria - como la leche - se verificó un retroceso significativo. 

Además de la caída mensual, la comparación interanual también muestra números negativos para noviembre: el volumen total de productos lácteos  vendidos disminuyó alrededor de 3,6 por ciento y los litros de leche equivalente retrocedieron cerca de 5,6 por ciento respecto al mismo mes de 2024. 

Estos retrocesos, se lee en el texto, reflejan que la recuperación a lo largo del año fue débil y se vio erosionada por el enfriamiento del consumo en la segunda mitad del año, en un contexto donde los precios siguieron ajustándose por encima de la evolución de los ingresos reales de los hogares. 

En ese marco, los concejales alertaron que "la retracción en el consumo de este alimento básico no es simplemente un dato económico, sino una señal del deterioro de las condiciones de vida de amplios sectores de la población y de una vulneración del derecho a una alimentación adecuada y suficiente". 

"Cuando el acceso a un alimento tan central se ve restringido, la situación no solo afecta el presente nutricional de las personas, sino que también compromete su desarrollo futuro y genera brechas que tienden a profundizarse con el tiempo", advirtieron.

Por último, los ediles mencionaron que "la crisis del consumo de leche y lácteos exige respuestas urgentes desde las políticas públicas, orientadas a recuperar el poder adquisitivo de los hogares, garantizar ingresos reales positivos y fortalecer programas de protección alimentaria, para que el derecho a una alimentación digna deje de ser una declaración y constituya en una realidad para todas y todos". 

"Manifestar nuestra preocupación no es un gesto meramente declarativo, sino un llamado a visibilizar una situación que afecta especialmente a los sectores más vulnerables de nuestra ciudad", concluyeron los concejales.