La Fundación FundPlata, realizó su informe mensual sobre la variación de la canasta alimentaria en la ciudad de La Plata –integrada por productos de carnicería, almacén y verdulería- que arrojó un incremento de 4,7% durante el mes de febrero de 2026.

El relevamiento se llevó a cabo en 18 comercios de la Capital bonaerense con venta al público de los tres rubros, e incluyó 26 productos. Fue realizado en 13 barrios durante la cuarta semana del mes de febrero de 2026.

"Arrojó que el rubro que mayor incremento tuvo fue el de productos de carnicería con un 8,9%; seguido por los de verdulería con un 2,6%; y por los de almacén con un -0,2%", informó la entidad.

Y detalló: “Respecto a los alimentos en particular, los productos que experimentaron un aumento muy por encima del promedio fueron cebolla (35,9%); naranja (27,6%); tomate (14,8%); y asado (13,2%), entre otros”.

Además, el informe señala: “Esta canasta de alimentos platense no se puede comparar de forma directa con la canasta de alimentos del IPC y con la correspondiente a CABA, dado que éstas últimas son más extensas. Pero dicho ejercicio nos podría dar una pauta de la evolución del precio de los alimentos en general y de determinados alimentos en particular, que componen las 3 canastas”.

En ese marco, informó que “del análisis comparativo entre ambas canastas surge que la correspondiente a los partidos del GBA tuvo un aumento respecto a enero del 3,0% contra el 4,7% de aumento que tuvo lugar en nuestra ciudad”.

El informe  

Informe mensual de FundPlata by Blanco Sobre Negro