Información General | 19 sept
Para los celíacos
Una página de la ANMAT permite saber qué alimentos son libres de gluten
El listado online permite a los celíacos saber que alimentos pueden consumir con total seguridad. Una de cada 70 personas padece celiaquía y no lo sabe
celiacos
La base de datos integrada de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) presenta toda la información de alimentos libres de gluten (ALG) aportada por las 26 Autoridades Sanitarias Jurisdiccionales (ASJ) del país, de manera de facilitar el acceso a la información pública a los profesionales de la salud y los ciudadanos.
Este listado se actualiza bimestralmente y es una fuente de consulta importante para los celíacos. Según estadísticas, una de cada 70 personas son celíacas y no lo saben.
La celiaquía es una intolerancia permanente al gluten, una proteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales como trigo, cebada, centeno y avena. El principal impedimento para quienes padecen esta enfermedad es la imposibilidad de comer alimentos a base de harina común.
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