La Cámara de Diputados bonaerense aprobó el proyecto que declara a la ciudad de Chascomús como “Capital Provincial del Pejerrey”. Antes ya había sido sancionado por el Senado, por lo que ahora se convirtió en ley.

En los fundamentos de la iniciativa laborada por el bloque del Frente para la Victoria se destaca que “en Chascomús funciona desde hace tiempo una Estación Hidrobiológica dependiente del Ministerios de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires, en la que se lleva a cabo el cultivo intensivo del pejerrey para su posterior liberación en ambientes lagunares”.

Asimismo, se subraya el sistema de las lagunas encadenadas como “un espléndido humedal, único en el mundo por sus características ecológicas y su biodiversidad”.

Esta formación natural se extiende por todo el partido de Chascomús y está constituido por siete lagunas: Vitel, Chascomús, La Adela, Del Burro, Chis-Chis, Tablilla, y Barrancas.

“Puede encontrarse allí una compleja y variada avifauna que habita las aguas, agregando un atractivo al espectacular ecosistema”, expresa el proyecto aprobado.

En cuanto a la producción del pejerrey, sumando huevos, alevinos y juveniles, ya son 43 los municipios bonaerenses que cuentan con ejemplares surgidos de la Estación Hidrobiológica de Chascomús. Incluso, algunos se entregaron en distintos lugares de las provincias de Córdoba, Mendoza y Santa Fe.

LA PISCICULTURA EN CHASCOMÚS

La piscicultura del pejerrey se inició en Chascomús en el año 1904, cuando un técnico de Estados Unidos comprobó la posibilidad de obtener huevos de pejerrey mediante la fecundación artificial de ovocitos con esperma de pejerrey.

A partir de ese momento se construyeron pequeñas y precarias salas de incubación a orillas de la laguna Chascomús y con los huevos obtenidos comenzaron a sembrarse numerosos cuerpos de agua de la provincia de Buenos Aires, de otras provincias e incluso otros países.

El motivo por el cual se realizó la piscicultura de pejerrey fue la gran importancia económica que tenía su pesca comercial desde fines del siglo XIX, la que alcanzaba importantes volúmenes que en su gran mayoría eran transportados a través del ferrocarril a Capital Federal para su consumo. Con el correr de los años, el pejerrey pasó a ser el pez dulceacuícola de Argentina que mayor difusión tuvo en el mundo debido a la calidad de su carne y a la gran importancia económica que tiene su pesca deportiva, especialmente en los últimos 40 años.

El día 7 de noviembre de 1943, se inauguró la Estación de Hidrobiológica o Estación de Piscicultura de Chascomús (EHCh), perteneciente en un principio a la Dirección de Agricultura, Ganadería e Industria y luego al Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires.

No obstante, los primeros datos sobre número de huevos incubados y el destino de las siembras de ovas embrionadas y larvas de pejerrey se tienen desde el año 1953, con algunas interrupciones debidas fundamentalmente a la baja profundidad de la laguna durante algunos años.