El equipo Argentino de Pastelería viajó a Chile y sueña con alzar la Copa América. Se llama "Presentación Argentina de Maestros Pasteleros Artesanos" (Pampa).

La competencia, además de los premios, otorgará tres plazas para el Mundial de la Pastelería a disputarse en Lyon, Francia, donde estará entre los participantes Estados Unidos, que en ediciones anteriores tenía boletos directos a la competencia continental de Lyon.    

Además de la selección norteamericana de la Pastelería, el plantel argentino tendrá enfrente a Canadá, Brasil, Colombia, Chile, Ecuador y México. Pondrán en disputa uno de los tres tickets con destino a Lyon, donde se realizará la próxima edición de la Copa Mundial. 

La pastelería de "Pampa"

Nestor Reggiani, presidente del equipo y propietario de la Confitería la Nueva Muguet, expresó: “Con el quipo venimos entrenando ya hace unos meses, estamos haciendo y tratando de hacer una pastelería que sea más bien liviana, baja en azúcar y en grasas, que sea vistosa y que sea linda, pero sobre todo que sea rica. Eso es lo más importante dentro de todo lo que nosotros hacemos, que tiene que ser rico, vistoso y lindo, tanto sea por fuera como por dentro”.   

Y agregó: “Los primeros días van a ser medios nerviosos, en este tipo de campeonatos con la responsabilidad que conlleva todo esto. Estamos muy ansiosos, con muchas ganas, tenemos muchas expectativas y estamos muy confiados en el equipo de chicos jóvenes que tenemos”. Reggiani es Pastelero desde los 17 años y desde el año 1986 está al frente de su pastelería.

Respecto al resto del equipo, vale aclarar que Lucas Carballo es especialista en azúcar artístico, fue campeón nacional de Pastelería en el año 2019, trabaja en la Escuela de Pastelería Profesional del Sindicato de Pasteleros y también en OTT Educación Superior como docente.  

Matías Dragún, otro de los representantes argentinos, fue campeón latinoamericano de helado artesanal en 2019, tercer en la Coppa del Mondo Della Gelateria en el 2020, Rimini Italia y tiene su propia marca de Helados en Miami, Dragún Gelatos.   

En cuanto al Coach, Mariano Zichert, fue competidor en la Coppa del Mondo della Gelateria, en Rimini, Italia y representó a Argentina en varias competencias Mundiales.

Finalmente, el maestro pastelero de la Confitería Nueva Muguet y mejor escultura de chocolate en el campeonato nacional de Maestros Pasteleros Leandro Giménez, acompañará al equipo en sueño de levantar la Copa en Chile.