El Ministerio de Desarrollo Agrario bonaerense creó el Banco de Proyectos de Innovación Bonaerense de Alimentos, en el que se asentarán todos aquellos proyectos que lleven adelante investigaciones y/o desarrollos de innovación alimentaria.

De acuerdo con la resolución, que fue publicada hoy en el Boletín Oficial, el objetivo de la iniciativa será llevar adelante un espacio de intercambio y articulación con la cadena agroproductiva para generar políticas públicas en el desarrollo de alimentos sustentables en el territorio de la provincia de Buenos Aires.

Para lograr dicho objetivo se convocará al sector técnico-científico y de elaboración de alimentos de la provincia de Buenos Aires a realizar los aportes que vienen desarrollando o demuestren su interés en desarrollar, en materia de innovación alimentaria, con la finalidad de estimular la investigación y la producción de alimentos sustentables en el territorio bonaerense con enfoque en la alta calidad nutricional, en garantizar la inocuidad, dar valor agregado y fomentar el arraigo y la generación de empleo.

Según fuentes oficiales, para la inclusión de un proyecto en el Banco de Proyectos de Innovación Bonaerense de Alimentos se deberá identificar el proceso o producto alimenticio, o proceso de investigación o desarrollo, la finalidad y el impacto buscado de la innovación y que contemple como mínimo alguno de los siguientes requisitos:

a) Materias primas usadas que sean representativas de una zona/región de la provincia de Buenos Aires

b) Prácticas de producción sostenibles

c) Enfoque en alimentos seguros y saludables de acuerdo a las necesidades sanitarias y nutricionales de la población

d) Cuidado del medio ambiente en las producciones

A partir de lo presentado, la Subsecretaría de Desarrollo Agrario y Calidad Agroalimentaria analizará la información suministrada en cada proyecto en virtud de lo establecido y coordinará la evaluación de la procedencia de la inclusión en el Banco de Proyectos de Innovación Bonaerense de Alimentos.

Por otro lado, el ministerio también creó la Red de Monitoreo de Producción de Alimentos Bonaerenses para elaborar indicadores que permitan detectar "las potencialidades y sinergias locales y regionales para el desarrollo sustentable de alimentos en el ámbito de la provincia de Buenos Aires".

La Red de Monitoreo estará conformada por técnicos designados por la Subsecretaría de Desarrollo Agrario y Calidad Agroalimentaria, y otros actores convocados a participar como centros de Investigación, Universidades, organizaciones sociales, sector industrial y organismos públicos municipales, provinciales y nacionales con competencia en la temática.