miércoles 08 de febrero de 2023 - Edición Nº 29.188

Información General | 17 ene 2023

¿Qué se debe tener en cuenta para mantener e ingerir alimentos durante la temporada de verano?

La Secretaría de Salud de La Plata brindó recomendaciones al respecto.


A propósito de la ola de calor en La Plata, la Secretaría de Salud local brindó consejos para mantener e ingerir alimentos durante la temporada de verano, considerando que las altas temperaturas pueden afectar su conservación y provocar daños en la salud al ingerirlos.

El área comunal destacó la importancia de lavarse las manos con agua y jabón con frecuencia, sobre todo antes y después de manipular alimentos.

También sugirieron desinfectar frutas y verduras con una gota de lavandina por litro de agua, cocinar con agua potable, mantener los alimentos a temperaturas seguras y no dejarlos cocidos a temperatura ambiente durante más de dos horas.

“La higiene, la refrigeración y la moderación son clave cuando hablamos de los alimentos, sobre todo en momentos de temperaturas muy elevadas, las cuales pueden afectar rápidamente el estado de lo que consumimos”, explicó el responsable del área municipal, Enrique Rifourcat.

Del mismo modo, se recomendó separar los alimentos crudos de los cocidos y designar una tabla de picar para cada uno, con el fin de evitar la contaminación cruzada; y asegurar una correcta cocción de los mismos, especialmente de carnes, pollo, huevos y mariscos.

De igual manera, se aconsejó beber abundante agua potable durante todo el día; consumir alimentos que aporten líquido vital, como frutas y verduras frescas y crudas; comer porciones pequeñas; y moderar el uso de sal y la ingesta de alcohol.

Por último, en la playa o cualquier contexto al aire libre es ideal mantener las viandas a temperatura de refrigeración, colocándolas en conservadoras con hielo o refrigerantes, y no exponerlas al sol; evitar consumir en puestos callejeros y alimentos de procedencia desconocida; y adquirir e ingerir chacinados y embutidos que posean rótulo con la denominación y los datos del establecimiento elaborador, habilitación de la autoridad sanitaria competente y fecha de elaboración.

OPINÁ, DEJÁ TU COMENTARIO:
Más Noticias

NEWSLETTER

Suscríbase a nuestro boletín de noticias