Durante el próximo fin de semana, las localidades bonaerenses de Brandsen y Saladillo celebrarán las tradiciones y la gastronomía del campo.

En primer lugar, este domingo se llevará a cabo la 15° edición de la Fiesta Provincial del Carruaje en la plazoleta Francisco “Pancho” Alcuaz de Brandsen a partir de las 11 horas.

or las calles de la localidad desfilarán entre quince y veinticinco vehículos añejos que llegarán desde Las Flores, Tapalqué, Ranchos, Ensenada, Quilmes. También habrá brandseños, muchos de los cuales provienen de museos y de colecciones privadas.

Quienes asistan podrán ver pasar chatas media changa, carros Villa Crespo, sulkys, Spring Vagón, Dog Car, Faiston, Villalonga, coches de paseo y americanas. Además, se verán maquinarias agrícolas antiguas impulsadas por caballos; carretas lecheras, bomberos, fúnebres, soderos y panaderos; y carretas tiradas por bueyes. 

Por otro lado, en la Sociedad Rural del distrito, ubicada en el kilómetro 2 de la Ruta Provincial 29, los visitantes serán recibidos los vehículos y se agasajará con un asado a sus conductores. 

La apertura del evento será a las 14:30 horas cuando cuarenta parejas del Ballet Huellas de Carruajes, dirigido por la profesora Marta Díaz, bailen con precisión el Pericón Nacional.

La recorrida de carruajes comenzará a las 15 horas por la avenida Rivadavia, mientras el locutor ofrecerá datos sobre cada coche y un payador improvisará sobre el mismo, a partir de esa información.

Por último, habrá feria de artesanías, exposiciones de emprendimientos y servicio gastronómico, a cargo de los Bomberos Voluntarios. La festividad tendrá entrada libre y gratuita.

Saladillo

En Saladillo la galleta de piso tiene historia y kilómetros. En 1918, el producto elaborado por la panadería La Estrella de la familia Onís recibió el Diploma al Mérito con Medalla de Oro por su originalidad, durante un concurso internacional realizado en Milán, Italia.

Este sábado y domingo, desde el mediodía, se llevará adelante la tercera edición de la Fiesta de la Galleta de Piso, que conmemora ese hito ocurrido en el país europeo hace ciento cinco años.

Instituciones locales elaborarán menús para maridar con este panificado artesanal, y un jurado especializado premiará a la mejor propuesta. 

La galleta de piso, cuyo nombre hace referencia a la cocción del pan en la base del horno a leña, se sirve con fiambres, quesos y lechón asado bonaerense. Además, es ideal para rellenar con una carbonara o preparar un sandwich bien cargado.

En la plaza 25 de Mayo de Saladillo habrá feria de artesanías, emprendimientos y food trucks, mientras que el sábado tocará el grupo Migrantes y al día siguiente Los Tekis y bandas locales.

Vale destacar que si bien La Estrella ya no existe, otras panaderías continuaron con este legado artesanal y centenario en este distrito y en diferentes pueblos de la provincia de Buenos Aires donde se puede saborear este manjar criollo.