El Campeonato Mundial del Alfajor, una competencia que premia a los fabricantes de esa golosina tan popular en nuestro país, se realizará la próxima semana en la ciudad de Buenos Aires (CABA) por segundo año consecutivo.

Tendrá lugar los días 19, 20 y 21 de agosto en el predio ferial La Rural, ubicado en Av. Sarmiento 2704, C1425 de la CABA. 

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Allí participarán del torneo más de 70 expositores, muchos de ellos fabricantes de países como Uruguay, Colombia, Brasil, Ecuador, España, Paraguay, Perú, Canadá y Estados Unidos.

Quienes asistan tendrán la oportunidad de conocer y degustar una amplia variedad de alfajores y más de 500 marcas, informaron desde la organización del evento.

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Habrá una competencia abierta a elaboradores de alfajores de todas partes del mundo, desde grandes empresas a emprendimientos artesanales.

Luego, un panel de expertos integrado por referentes del sector, chefs, maestros pasteleros, ingenieros en alimentos, especialistas en análisis sensorial y periodistas de gastronomía elegirá el Mejor Alfajor del Mundo y entragará medallas en 19 categorías diferentes.

Las muestras enviadas por las empresas serán sometidas a una evaluación sensorial mediante una cata a ciegas, en la cual el jurado asignará un puntaje a más de 35 características sensoriales establecidas.

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Los alfajores que obtengan los puntajes máximos en cada categoría recibirán medallas de oro, plata o bronce. 

Por otra parte, los alfajores ganadores de medallas de oro competirán por el título de “Mejor Alfajor del Mundo”.

Por orta parte, el domingo 20 de agosto, en el día de las infancias, los menores podrán aprender a hacer alfajores de la mano de la pastelera infantil Luisina Pérez Pieroni en el “Espacio de Niños”.

Se realizarán más de 15 charlas referidas al mundo del alfajor, brindadas por profesionales del sector, productores y especialistas; y también habrá bandas en vivo, una expo de coleccionistas de etiquetas de alfajores y una artista que pinta alfajores y golosinas.

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