La Fundación FundPlata, dirigida por Pablo Parente, realizó el habitual informe mensual sobre la variación de la canasta alimentaria en La Plata –integrada por productos de carnicería, almacén y verdulería-, que arrojó un 4,5% durante el mes de julio.

El relevamiento, que se llevó a cabo en 18 comercios de la capital bonaerense con venta al público de los tres rubros e incluyó 26 productos, fue realizado en 13 barrios de la ciudad durante la cuarta semana del mes de julio de 2023 y arrojó que el rubro que mayor incremento tuvo fue el de productos de almacén con un 7,2%; seguido por los de carnicería con un 5,7%; y por los productos de verdulería con un marcado descenso que llegó a -4,4%.

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“Respecto a los alimentos en particular, los productos que experimentaron un aumento muy por encima del aumento promedio fueron la papa negra, azúcar, leche, huevo blanco, manteca, carne picada especial, entre otros” manifestó Julia Galizzi, economista de FundPlata.

“Esta canasta de alimentos platense no se puede comparar de forma directa con la canasta de alimentos del Índice de Precios al Consumidor y con la correspondiente a Capital Federal, dado que éstas últimas son más extensas, pero dicho ejercicio, nos puede dar una pauta de la evolución del precio de los alimentos en general y de determinados alimentos en particular, que componen las tres canastas", añadió la economista.

"Del análisis comparativo entre estas canastas surge que la correspondiente a La Plata sufrió un aumento del 3,6%; por otro lado, la de Capital también aumentó un 3,6%; mientras que la del Gran Buenos Aires tuvo un aumento del 4,4%", concluyó Galizzi.