El Defensor del Pueblo Adjunto de la provincia de Buenos Aires, Walter Martello, y otros especialistas destacan el etiquetado claro de alimentos Señaló que en países como Chile "el etiquetado claro” permitió una mejora de un 30% en la identificación de alimentos saludables por parte de madres y padres de niños, niñas y adolescentes (NNyA). “El rotulado nutricional frontal es una de las políticas recomendadas por la Organización Mundial de la Salud, Unicef y Naciones Unidas para la prevención del sobrepeso y obesidad en NNyA”, sostuvo el Defensor del Pueblo Adjunto. Según Unicef, nuestro país se encuentra entre las 20 naciones del mundo que en 2030 superaría los 2 millones de NNyA con obesidad si no se adopten políticas públicas focalizadas. “La firma del dictamen es una excelente noticia y, una vez que sea sancionada la ley, Argentina se pondrá en sintonía con los países que más han avanzado en los últimos años en lo que se refiere a la alimentación saludable. Sistemas de octógonos negros, similares al propuesto en el dictamen, existen en Chile, Perú y México. Vienen mostrando excelentes resultados”, agregó Martello, que se encuentra a cargo del Observatorio de Derechos de Niñas, Niños y Adolescentes de la Defensoría del Pueblo. La experiencia chilena, vigente desde hace cinco años, permitió estudiar con mayor profundidad los cambios asociados al etiquetado. Por ejemplo, la Facultad de Economía y Negocios de la Universidad de Chile, la Universidad de Carolina del Norte y el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP), encontró que ni el empleo, ni los salarios en la industria alimentaria de aquel país sufrieron un impacto negativo ya que la misma industria vendió más sus productos sin etiquetado frontal y los que sí contaban con más sellos, fueron reformulados en mayoría.

 Otros resultados fueron:

 

• Disminuyó en promedio entre 46-62% la exposición de publicidad de alimentos en preescolares y adolescentes
• El 90% de las madres de preescolares, entienden y valoran positivamente los sellos de advertencias
• Se observó una mejora de un 30% en la identificación de alimentos saludables por parte de las madres de los niños evaluados
• 92,9% de la población entiende la información de los sellos
• 48,1% compara la presencia de sellos a la hora de comprar y entre quienes comparan 79,1% indica que influyen sobre su compra.
• Otras evaluaciones dan cuenta que se redujo 25% la compra de bebidas azucaradas
• Se registró una disminución en promedio entre un 5-10% de sodio en las categorías de alimentos estudiadas

  En 2017 desde el Observatorio de Derechos de NNyA  propusieron  avanzar en el etiquetado frontal con la colocación de sellos octogonales. Este sistema fue adoptado de manera obligatoria en Chile (2016), en Perú (2019), en México  y en Uruguay . Allí retrasaron su implementación por el cambio de gobierno y la flexibilización de la norma. Asimismo, en el continente americano destacan el etiquetado claro de alimentos dado que existen los sellos de advertencia con forma de lupa. Lo instrumentan en Brasil. También se pueden ver los semáforos nutricionales en Ecuador y Bolivia  y sistemas voluntarios en Estados Unidos y Canadá. Distintos organismos estiman que México, dentro 5 años, ahorrará aproximadamente US$1,8 mil millones de dólares en costos relacionados con la obesidad. Ese país usa un sistema de etiquetado frontal con el perfil de nutrientes de la OPS similar a lo que se propone en el dictamen aprobado.