La 15° edición de la Fiesta del Alcaucil de La Plata ya tiene fecha y lugar asignados. El tradicional evento contará con un patio de comidas, música en vivo y baile.

La celebración se realizará el 5 y 6 de octubre en el Barrio Meridiano V y contará con la habitual venta de alcauciles frescos y una gran variedad de platos elaborados por reconocidos chefs.

Con más del 80 por ciento de la producción nacional de alcauciles concentrada en el cinturón hortícola de La Plata, el cultivo cuenta con un reconocimiento especial por su calidad y origen.

Vale recordar que el cultivo de alcaucil en Argentina comienza en las primeras décadas del siglo XX con el arribo de los inmigrantes italianos, que no solo aportaron las técnicas de cultivo sino también su cultura y sus costumbres, difundiendo el consumo de esta hortaliza y los platos típicos.

En 2010 se conformó la Asociación Argentina de productores de Alcachofas, otros cultivos y agentes de la cadena de producción para impulsar el cultivo de la alcachofa y su agregado de valor.

Además, en 2014 se desarrolló el protocolo para el reconocimiento de la indicación Geográfica de la Alcachofa Platense y en el 2016 se obtiene la indicación Geográfica: Alcauciles Platenses/Alcachofas Platenses.