En el marco del Día del Empleado Panadero, que se conmemora este 4 de agosto, desde el sector expresaron su preocupación por la situación que atraviesa la actividad y aseguraron que la fecha encuentra a los trabajadores en un contexto de profunda crisis.

Martín Pinto, presidente del Centro de Panaderos de Merlo y secretario general del Centro de Industriales Panaderos, afirmó que durante los últimos dos años cerraron más de 3.000 panaderías en todo el país y se perdieron alrededor de 17.000 puestos de trabajo.

“Lamentablemente, este año no tenemos mucho para festejar debido a la gran cantidad de fuentes de trabajo que venimos perdiendo desde hace dos años. Diecisiete mil trabajadores quedaron sin empleo y cerraron 3.000 panaderías en todo el país. Más que festejar, estamos para llorar”, manifestó Pinto.

Según explicó, la actividad enfrenta un escenario cada vez más complejo debido al incremento de las tarifas de los servicios públicos, especialmente de luz, gas y agua, el aumento del costo de las materias primas y la pérdida del poder adquisitivo de la población, factores que afectan de lleno a las PyMEs y a los comercios de cercanía.

En ese sentido, advirtió que, de mantenerse la actual orientación económica y financiera del Gobierno nacional, la situación podría profundizarse en los próximos meses.

“Los industriales panaderos continuamos trabajando y buscando fortalecer el rubro, pero, frente a esta grave situación económica y financiera y a las consecuencias del plan económico del Gobierno nacional, seguiremos perdiendo fuentes de trabajo y continuarán cerrando panaderías”, sostuvo Pinto.

El reclamo del sector se da en un contexto de debilidad del consumo.

De acuerdo con un informe de la consultora Scentia difundido por Infobae, el consumo masivo registró una caída interanual del 2,7% en junio y acumula un retroceso del 2,9% en lo que va del año.

A su vez, otro informe de la Universidad Torcuato Di Tella indicó que el Índice de Confianza del Consumidor cayó 4,8% en julio respecto de junio, reflejando el deterioro en la percepción económica de los hogares.