Este sábado 14 de noviembre realizarán  la 3° edición de la Expo COOPELAC, en la sede de la Cooperativa AMAO, ubicada en la estación Alvarez Jonte de Punta Indio, desde las 09 hasta las 16 hs. Se trata de una iniciativa de la Mesa de Cooperativas Lácteas.

Dicha entidad nació por iniciativa de la Federación Agraria, con el acompañamiento del Instituto Provincial de Asociativismo y Cooperativismo (IPAC) y del Gobierno de la provincia de Buenos Aires. "La propuesta surgió con la idea de generar un espacio de encuentro para el sector cooperativo, realizar un diagnóstico en común y pensar qué estrategias seguir", explicó Walter Cremonte, uno de los responsables de la organización.

En diálogo con Info Blanco Sobre Negro, Cremonte detalló que "la primera reunión se realizó en Colón de Ferrari, Maipú, en la Cooperativa Matria. La segunda tuvo lugar en una cooperativa histórica, como es la de Castelli, con más de 70 años de trayectoria", y destacó: "Estas experiencias nacen de la necesidad de juntarse para disputar mejores precios en conjunto y producir valor agregado en origen".

"Esta tercera edición nos encuentra en un contexto mucho más complejo y adverso, con el cierre de más de mil tambos en los últimos dos años y una caída del consumo. No solamente en los productos lácteos en general, sino también en el consumo de leche fluida, que registró una baja importante, cercana al 20%", añadió.

 

 

 

 

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Un contexto muy difícil para el sector

Además, de cara al encuentro, Cremonte señaló: "Todo esto ocurre en medio de un proceso de concentración de la producción y de extranjerización de la cadena productiva. El desafío de encontrarnos en este momento es justamente abrazarnos, pensar estrategias para salir adelante y construir lo que viene".

"Entendemos que las cooperativas de pequeños y medianos productores, junto con las federaciones que forman parte de esta iniciativa, representan una alternativa frente a una cadena productiva cada vez más concentrada y extranjerizada. En ese marco se realiza este encuentro, con un fuerte compromiso de generar valor agregado en origen, crear puestos de trabajo y, al mismo tiempo, acortar el recorrido de los productos", continuó el dirigente de Punta Indio en la charla con este medio.

Y concluyó: "Sobre todo, entendemos que los alimentos saludables deben consumirse cerca de los lugares donde se producen. No es necesario que recorran tantos kilómetros para ser procesados y luego regresar, atravesando una gran cantidad de intermediarios y llegando al consumidor a otro precio.Por eso impulsamos este tipo de encuentros y de acciones".

 

 

 

 

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