Hace pocas horas, se conoció la noticia de que la demanda de provisiones al Banco de Alimentos de Mar del Plata por parte de los comedores barriales, aumentó en un 30 por ciento debido a la crisis de empleo, al aumento de los precios de los alimentos y a los tarifazos en la luz, el agua y el gas.

En La Plata, si bien la situación no es muy distinta – respecto al incremento en la demanda de alimentos por parte de los comedores locales – , en las últimas horas los directivos de la organización sin fines de lucro anunciaron con entusiasmo que a partir de mediados de este mes tendrán un stand fijo en el Mercado de Frutas y Verduras.

“Con un lugar fijo vamos a recuperar muchísimos kilos más de alimentos. Actualmente, paso diariamente por todos los puestos hasta que completo la camioneta. Muchos nos quieren donar, pero no tenemos más lugar en el vehículo”, declaró Carlos Ludueña, uno de los voluntarios de la ONG, encargado de la recolección de frutas y verduras en el Mercado Regional.

Por su parte, Cielo Zosi, encargada de la comunicación institucional del Banco de Alimentos, precisó a Info BLANCO SOBRE NEGRO cómo se organizará el stand en el Mercado: “Comenzará a funcionar a mediados de julio. La idea es que se sostenga con el tiempo: es decir, independientemente de los gobiernos municipales”.

¿Van a firmar un convenio con el Mercado de Frutas y Verduras?

Nuestra idea es que se formalice mediante un convenio con el Mercado y/o con el Municipio de La Plata. Ambas instituciones estuvieron muy predispuestas para que el Banco de Alimentos tuviera este stand fijo. Ellos nos cedieron “de hecho” un espacio. Si se firma algo, es más fácil sostenerlo con otros gobiernos y en otros contextos.

La PUPA, una solución inteligente en tiempos de crisis

El Banco de Alimentos de La Plata se creó en el año 2000 con una misión tan clara como pretenciosa: disminuir el hambre, la desnutrición y las malas prácticas alimentarias.

Según la información brindada por los directivos, concretamente, el Banco tiene como uno de los pilares fundamentales disminuir el desperdicio de alimentos, a través, por ejemplo, de la recuperación de aquellos que son donados por las grandes cadenas de supermercados que no pueden ser comercializados, pero sí consumidos.

En junio del año pasado se creó dentro de la organización civil sin fines de lucro la Pequeña Unidad Productiva de Alimentos (PUPA), cuyo objetivo es procesar, congelar y envasar los mix y las pulpas de frutas y verduras.

“Una de las fortalezas de este trabajo solidario es que incrementa el tiempo útil de esos alimentos. De esta manera, se pasa de 1 a 2 días de vigencia a seis meses como mínimo”, declaró Pedro Elizalde, Presidente del Banco de Alimentos.

Actualmente, las provisiones recuperadas son distribuidas en comedores de las localidades de La Plata, Florencio Varela, Berisso, Ensenada, Pipinas, y Almirante Brown, entre otras. En cinco años, asistieron a 180 comedores.

¿Cuáles son las instituciones que solicitan alimentos al Banco?

Pueden ser Copas de Leches, Casas del Niño, Parroquias y hogares.

La demanda de provisiones al Banco de Alimentos en Mar del Plata aumentó en un 30 por ciento: ¿cuál es la situación de ustedes?

Estamos al límite. No estamos dando abasto con la demanda de nuevas instituciones. Todas las semanas, recepcionamos el pedido de tres o cuatro organizaciones que quieren darse de alta para recibir nuestra colaboración. La idea es no reducir las entregas a los comedores.

(Ndr: El Banco de Alimentos de La Plata fue el primero del país. En cinco años asistió a 18 mil beneficiarios. Gracias al Proyecto PUPA, la institución presidida por Elizalde, logró extender la vida útil de las frutas y las verduras que reciben de sus donantes. Además, les facilitan el trabajo a las instituciones receptoras, ya que solo es necesario abrir las latas y cocinar los mix de verduras).