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Información General | 3 may 2017

En Tandil

Centros turísticos y gastronomía para celíacos: debatirán un programa para ampliar la oferta

El próximo viernes 5 de mayo se realizará, en el marco del Día Internacional del Celíaco, la 2ª Jornada Provincial de Turismo y Gastronomía Libre de Gluten a partir de las 14.30 en el Salón Blanco de la Municipalidad de Tandil, con la presencia del intendente local, Miguel Ángel Lunghi y el subsecretario de Turismo provincial, Ignacio Crotto.


Imagen ilustrativa: alimentos sin gluten

“Muchos turistas eligen su destino considerando la cantidad de oferta gastronómica que tenga cada municipio, por eso es muy importante que haya opciones para quienes requieren un menú en particular”, destacó Crotto quien añadió que “desde el área de Turismo Social y Accesible, se viene apuntando a concientizar sobre esta temática para mejorar la Calidad de atención y servicios para todos los turistas".

La propuesta es organizada de manera conjunta por la cartera de Turismo de la provincia de Buenos Aires y el municipio tandilense con el objetivo de concientizar, sensibilizar y difundir entre turistas, visitantes, prestadores de servicios locales y la comunidad residente aspectos relativos a esa temática para mejorar la calidad de la oferta turística y gastronómica.

Durante la jornada disertarán especialistas del ámbito nacional y provincial.

*La celiaquía es un trastorno autoinmune que, si se consume gluten, provoca la inflamación del intestino delgado. El gluten es una proteína presente en cereales como el trigo, el centeno o la cebada. Varios estudios han demostrado además que a largo plazo esta enfermedad, que evita la absorción de nutrientes, puede acarrear la aparición de otros problemas, en particular anemia, osteoporosis y de forma destacada enfermedades coronarias. No hay tratamiento, pero seguir una dieta libre de gluten evita todos estos problemas.

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