“Los Food Trucks junto a vos serán los verdaderos protagonistas que te harán deleitar comidas de exquisito sabor gourmet”, anuncian los organizadores del evento. “Chefs, que compartirán secretos y recetas. Bandas invitadas, que aportarán mucha onda. Degustaciones y charlas a cargo de sommeliers”, agregan.

El “Food Truck Market” tendrá lugar desde el 11 de diciembre a las 17 horas hasta 13 de diciembre a las 23 horas en el predio del Hipódromo de La Plata. También habrá cervezas artesanales, postres y variedad de platos de autor.

El precio de las entradas será de 30 pesos, los menores de 12 años no pagan. Parte de lo recaudado será donado a la Fundación Hospital de Niños de La Plata. Los pases se podrán comprar en la boletería del Hipódromo el mismo día.

LA MODA DE LOS FOOD TRUCKS

Este sistema nació en Estados Unidos a finales de siglo XIX, cuando muchos trabajadores no tenían los servicios de las grandes ciudades porque se encontraban solos en medio del campo. Fue entonces cuando unos cuantos visionarios observaron una posibilidad de negocio y, a través de alimentos de larga conservación, montaron estos ‘chiringuitos’ ambulante.

Casi siglo y medio después, esto resurgió en la ciudad de Nueva York en 2007. Su “boom” se debe a lo caro que es mantener un negocio durante la crisis, a la tradición de comprar comida en la calle y a que estos negocios, si no están anclados en el suelo, están exentos de pagar impuestos en la capital financiera de Estados Unidos.

Luego, grandes chefs de la gastronomía mundial han experimentado con este tipo de vehículos e incluso McDonalds tiene el suyo. En Argentina, estos restaurantes andantes son cada vez más habituales e incluso ya se ha formado una “Asociación Argentina de Food Trucks”.