La empresa de Barcelona “Natural Machines” presentó una impresora 3D para comida que asegura es la única capaz de imprimir una gran variedad de platillos dulces o salados. En la conferencia de tecnología, Web Summit, en Irlanda, la firma exhibió la máquina.

“Foodini”, como se llama, no es tan diferente de una impresora 3D normal, pero en lugar de imprimir con plástico, emplea ingredientes comestibles que salen de cápsulas de acero inoxidable: “Es la misma tecnología”, dice Lynette Kucsma, cofundadora de Natural Machines, “pero con los plásticos solo hay un punto de derretimiento, mientras que con la comida son diferentes temperaturas, consistencias y texturas. También, la gravedad funciona un poco en nuestra contra, ya que la comida no mantiene la forma tan bien como el plástico”.

Natural Machines señaló que “Foodini” está diseñada para ocuparse solo de las partes difíciles de la preparación de la comida que desalientan a las personas de cocinar en casa. Además, la impresora puede ser cargada con los ingredientes deseados, creando el usuario la materia prima que desea que la máquina utilice para realizar una de sus impresiones.

El proceso de impresión es más rápido que la impresión regular en 3D. Además de poder crear diseños complejos, como decoraciones de pastel muy detalladas o arreglar comida en formas inusuales, Foodini puede ser útil para recetas que requieran precisión y destreza.

Actualmente, el dispositivo solo imprime comida, que debe ser cocinada normalmente. Pero un modelo futuro también cocinará la preparación y la sacará lista para comer.

La idea también viene con un elemento social. “Hay una pantalla táctil en el frente que se conecta al sitio de la receta en la nube, así que es un electrodoméstico conectado del internet”, dijo Kucsma. Los usuarios también podrán controlar el dispositivo remotamente por medio de un smartphone y compartir sus recetas con la comunidad.

La empresa completa una ronda de financiamiento y planes para comenzar con la fabricación en masa en la segunda mitad del próximo año. (EFE)