miércoles 18 de mayo de 2022 - Edición Nº 29.188

Información General | 3 may 2022

El sueño de los pizzeros de Luján se hizo realidad y cocinaron la milanesa a la napolitana más grande de la historia, de casi una tonelada

Hicieron falta 20 cocineros y media hora de fritanga.


En el marco del Día de la Milanesa hicieron en Luján una "super" napolitana de 3 metros de ancho por 4,02 metros de largo, certificada por una escribana para establecer el récord en el Guinness.

Más de mil quinientos vecinos de esa ciudad bonaerense y de localidades cercanas se reunieron en torno de este clásico de la cocina argentina, con la cocción y degustación de la napolitana que presentaron como la “más grande del mundo”.

Tras una cocción de más de media hora  festejaron la creación de una mega milanesa de más de 900 kilos y de 3 metros de ancho por 4,02 metros de largo, según certificó una escribana local durante el evento organizado por la Municipalidad de Luján y la fábrica local Alimentos Holis.

 

 

“Realmente esto es muy importante porque vuelve a posicionar a Luján como un destino más allá del turismo religioso, como un turismo de grandes eventos y gastronómico”, expresó a Télam el secretario de Culturas y Turismo de Luján, Nicolás Capelli, quien manifestó su orgullo porque este aparente récord haya surgido en la localidad.

"Creemos que este evento será el primero de varios porque nuestro objetivo es lograr que Luján sea la sede de la fiesta provincial de la milanesa napolitana", aseguró.

Desde el mediodía, más de 1.500 personas de todas las edades se acercaron a la Basílica de Luján para presenciar la jornada, en su mayoría vecinos y vecinas de la ciudad, pero también visitantes de Córdoba, Santa Fe y Buenos Aires, detalló el secretario en diálogo con Télam.

El evento, conducido por el animador Mariano Peluffo, contó con la presencia del chef Luciano López Fuente, quien dirigió la cocción de la milanesa junto a un equipo de 20 cocineros de la fábrica organizadora.

 

Día de la Milanesa: cocinaron la napolitana más grande del mundo en Luján

 

"La cocción comenzó alrededor de las 11:30 de la mañana, cuando se empezó a calentar el aceite para llevarlo a los 170 grados que necesitaba esta cocción específica, que duró más de media hora", indicó Capelli.

Tras convertirse en tendencia en las redes sociales, el día de la Milanesa quedó decretado hace ya unos años el 3 de mayo, fecha en la que se recuerda en todo el país el origen de un clásico que figura al tope de la gastronomía argentina.
 

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