martes 31 de enero de 2023 - Edición Nº 29.188

Información General | 23 ene 2023

Se viene la 18° Fiesta del Tomate Platense

El próximo sábado 4 de febrero entre las 10 y las 18 horas.


El próximo sábado 4 de febrero, entre las 10 y las 18 horas, tendrá lugar en la Estación Experimental Gorina, ubicada en 501 y 149, la 18° Fiesta del Tomate Platense.

Como en las anteriores ocasiones, los productores locales ofrecerán la mencionada variedad que comenzó a ser sembrada durante las décadas de 1920, 1930 y 1940 por los campesinos que se asentaron en la periferia de La Plata y que llegaron a la Argentina en las inmigraciones italianas, españolas y portuguesas.

 

 

El “tomate platense” se caracteriza por su aspecto irregular, con grandes lóbulos y buena cantidad de semillas, muy jugoso, de alto porcentaje en peso de agua y con notorias rayas verdes o negras que, junto con su gusto inigualable y la forma que adquieren algunos tomates de cada planta, muy achatados, marcados y deformes, llamado cada uno “tomate florón”, lo distingue de otras variedades.

Hace poco más de veinte años, un conjunto de productores de la zona como Isabel Palomo, Azucena Riveiro, Aníbal Tonello, Susana Álvares, Miguel Valdez y Héctor Vázquez, junto a investigadores de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de La Plata, emprendieron la tarea de rescatarlo del olvido y lograron la salvación del tomate platense.

 

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