El Ministerio de Salud bonaerense emitió este viernes un nuevo boletín epidemiológico sobre los casos de triquinosis (el correspondiente a la semana que fue del 20 al 26 de agosto) y detalló que en lo que va de 2023 hubo “516 casos sospechosos” en la provincia, “de los cuales 219 son confirmados, 39 son probables y 254 continúan en estudio”.  

Además, se registró un nuevo brote de triquinosis en Olavarría. Fue un brote familiar por consumo de carne de cerdo de faena casera, señaló la cartera sanitaria.

“Las acciones de control de foco fueron llevadas a cabo por bromatología y epidemiología del municipio, también participaron autoridades de Desarrollo Agrario y Senasa”, destacaron desde el organismo público.

El brote de Olavarría se suma a los registrados en Chivilcoy, en Coronel Dorrego, en Ayacucho y las Flores y en Salliqueló. Este último se originó por el consumo de chacinados de la fábrica Agroindustria Los Andrés S.R.L. y generó la mayor cantidad de contagios (187). Además de afectar a Salliqueló, comprendió a Adolfo Alsina, Bahía Blanca, Coronel Suárez, Guaminí, Puán, Saavedra, Daireaux, Hipólito Irigoyen, Pehuajó, Rivadavia, Pellegrini, Salliqueló y Trenque Lauquen.

Vale destacar que la triquinosis es una enfermedad parasitaria causada por larvas y parásitos que afecta al ser humano y a otros animales. Se transmite a las personas por ingestión de carne cruda o mal cocida. Los brotes se producen mayormente durante la época de bajas temperaturas. Según informó Provincia, “todos los casos” registrados hasta ahora “evolucionaron favorablemente”.